Receptes

fórmules i tècniques

Les fórmules i tècniques presentades en aquesta secció estan elaborades segons les indicacions dels nostres professionals artesans de l'Escola de la Fundació del Gremi de Flequers de Barcelona. Volem que aquesta secció sigui un important receptari del sector i per això anirem afegint receptes mes a mes.
 
Si vostè té una fórmula que li agradaria compartir pot fer arribar a aquest correu. Totes les aportacions seran benvingudes.
Xapata amb gust

Idees per a l'estiu. Montaditos

  • Pa de xapata (50-60 g)
  • Tonyina (30-50 g)
  • Pebrot vermell escalivat
  • Dues olives partides
* Podeu alleugerir aquest entrepà utilitzant tonyina de llauna al natural, sense oli. Aquest entrepà és ideal per a les persones amb problemes de colesterol.

Les nostres fórmules...





Professionals