Receptes

fórmules i tècniques

Les fórmules i tècniques presentades en aquesta secció estan elaborades segons les indicacions dels nostres professionals artesans de l'Escola de la Fundació del Gremi de Flequers de Barcelona. Volem que aquesta secció sigui un important receptari del sector i per això anirem afegint receptes mes a mes.
 
Si vostè té una fórmula que li agradaria compartir pot fer arribar a aquest correu. Totes les aportacions seran benvingudes.
Plum Cake
Ingredients
sucre10 gr
vainilla en pols10 gr
sal 15 gr
ous 20 u
impulsor 20 gr
mantega 1.000 gr
panses macerades 1.000 gr
farina tamisada 1.200 gr

 

Les nostres fórmules...