Receptes

fórmules i tècniques

Les fórmules i tècniques presentades en aquesta secció estan elaborades segons les indicacions dels nostres professionals artesans de l'Escola de la Fundació del Gremi de Flequers de Barcelona. Volem que aquesta secció sigui un important receptari del sector i per això anirem afegint receptes mes a mes.
 
Si vostè té una fórmula que li agradaria compartir pot fer arribar a aquest correu. Totes les aportacions seran benvingudes.
Montadito de Pernil Ibèric

Idees per a l'estiu. Montaditos

  • Una llesca de pa de barra
  • Tomàquet de penjar
  • 30 gr. de pernil ibèric talladet
  • en trossets petits
  • Oli d’oliva i sa
Feu una llesqueta de pa amb tomàquet i poseu a sobre el pernil ibèric talladet ben petit perquè sigui fácil de menjar. Podeu decorar-ho amb una fulleta de menta.

 

Les nostres fórmules...