Articles

04/04/2013

Un Pa símbol del nostre país: Catalunya

Xavier Vilamala

Doncs sí, encara que sembli mentida, han passat 25 anys des d'aquell 20 d’abril de 1988 en què el llavors Molt Hble. President de la Generalitat Jordi Pujol i el Conseller de Comerç, Consum i Turisme Sr. Joaquim Molins ens van acompanyar en la presentació a la nostra seu social del Pa de Sant Jordi. Una idea de la Junta Directiva del Gremi de Flequers de Barcelona que va esdevenir en un encàrrec al Mestre Artesà Sr. Eduard Crespo. Segurament pensat ja que la flequeria havia de buscar revulsius diferents per competir, es començaven a dissenyar especialitats diferents que ens serien necessàries.

Van ser gairebé dos anys, de proves i assajos, fins arribar a aconseguir la formulació d’un pa que a més de ser totalment artesanal i elaborat amb productes naturals, al tallar-lo presentava les quatre barres de la senyera catalana. És un pa(imitat, plagiat, copiat), però evidentment totalment diferent de qualitat, de l'elaborat pels mestre artesans del Gremi.

És motiu de satisfacció per a tots nosaltres poder celebrar aquest 25è. Aniversari, potser en uns moments difícils per al sector, però que al cap i a la fi, ens dóna la raó que hem de ser diferents i ja començàvem a pensar així, fa 25 anys .

Per tots nosaltres es molt important que es tingui cura de la qualitat d'aquest pa, que no faci desmerèixer el producte i en aquest sentit també transmetem el nostre missatge als Gremis Catalans autoritzats en el seu moment. La nostra escola es una ajuda primordial per reciclar i encara més per poder millorar la qualitat. És necessari i imprescindible.

I per acabar, el nostre agraïment al Sr. Eduard Crespo per haver contribuït al naixement d'un pa símbol del nostre país Catalunya.

També agrair a tots els companys d'aquella Junta Directiva, que amb el seu suport i el seu esforç, tant varen contribuir a dissenyar una nova imatge de la fleca. Malauradament algun d’ells ja no estan entre nosaltres. Es celebraran diferents actes per aquest 25è. Aniversari que es comunicaran oportunament.

Continuem fent el que en el seu moment es va dir: "La feina ben feta no te fronteres, la feina mal feta no te futur".

Felicitats, una abraçada a tots i moltes gràcies i bon Sant Jordi.

Xavier Vilamala

President del Gremi de Flequers de Barcelona





ARTICLES ANTERIORS

Tots els articles ordenats cronològicament

25/04/2016

Dependenta per fleca

24/04/2016

Com fer més caixa i ser més productiu?

13/10/2014

El pa, aliat o enemic en les dietes d’aprimament?

25/09/2014

Presentació del Pa de Pagès Català al Forn Esplugues

14/06/2014

Productes Reale per a Fleques i Panificadores

24/05/2014

Com fer pa al forn de casa

26/02/2014

Els olis a l'alimentació

02/02/2014

La importància de la vitamina C

18/11/2013

Saps què significa APPCC i el perquè de la seva importància ?

12/11/2013

La importància d'una bona formació en l'ofici de la fleca i la pastisseria.

21/10/2013

Com cada any recomanem als pares esmorzars i berenars per als seus fills

30/07/2013

Aquest estiu el Gremi amb la Festa del Cinema Català

25/07/2013

Quasi 10 anys de plataforma donant la millor qualitat / preu

23/07/2013

Explotarà la bombolla del pa?

10/07/2013

8 curiositats sobre la història del pa

11/06/2013

Guia de bones pràctiques d'higiene

11/06/2013

El pa, un aliment bàsic

05/06/2013

Millorar la competitivitat de les empreses

29/05/2013

Estratègia, rumb... què hem de fer per sortir-nos?

20/05/2013

Qui ho baixa més?... facin apostes!!!

14/05/2013

Assaboriu el bon pa i ara gaudiu del bon teatre!!!

04/04/2013

Un Pa símbol del nostre país: Catalunya

27/03/2013

El Conseller Puig s'uneix a la nostra celebració de la commemoració del 25è aniversari de la creació del Pa de Sant Jordi.

25/03/2013

Fa 25 anys es va fer la presentació oficial de Pa de Sant Jordi.

22/03/2013

Guia de pràctiques correctes d'higiene per al sector Flequer

18/03/2013

El nostre Pa de Sant Jordi compleix 25 anys

25/02/2013

Un nou rècord: forns a dojo a Gal·la Placídia

20/02/2013

Gremi de Flequers de Barcelona: un món de serveis

16/02/2013

Campanya “Pa amb...teatre”

15/02/2013

Protecció dels deutors hipotecaris

07/02/2013

En moments difícils, l’esperança és fonamental!

14/01/2013

Enquesta a empreses.

02/01/2013

Llums en temps de crisi

17/12/2012

Aquestes festes cuida el pa a la teva taula

07/11/2012

El valor nutricional del pa

06/11/2012

Vídeo recepta. El Panet de Viena

03/11/2012

El pa que s’hi dòna... Diada 11 de setembre

20/10/2012

Un producte financer anomenat blat

18/09/2012

El pa que s’hi dòna

18/09/2012

Ja es comercialitza el pa de pagès amb Indicació Geogràfica Protegida

18/09/2012

Final del curs 2011-2012 de l’Escola de forners

18/09/2012

La formació és important

18/09/2012

Cal saber la veritat!

27/07/2012

El PLUM CAKE, elaboració de l'Escola de Forners de Barcelona

03/07/2012

Arriba la festa de Sant Jordi!

25/04/2012

Una celebració teatral a base de pa, coca i xocolata

25/04/2012

Dos homes... i un Pa del Teatre

25/04/2012

Panorama

29/03/2012

El pa de Sant Jordi

07/03/2012

La importància del valor afegit: la qualitat i la innovació claus per el nostre futur

07/03/2012

S’aixeca el teló a tot Catalunya: Pa i Coca del Teatre!

07/03/2012

Conveni de col·laboració entre La Federació Catalana d’associacions de gremis de flequers i el Centre d’iniciatives per la reinserció.

10/01/2012

Bon any 2012 a tots!

15/12/2011

Una festa entranyable

15/12/2011

Tots a l’una

15/12/2011

Premi “Xavier Vilamala” al Jove Empresari/a Flequer/a

15/12/2011

La Generalitat ja inclou el Pa de Pagès Català en la seva publicitat oficial

15/12/2011

Alveograma de Chopin

15/12/2011

Torna un Europain renovat