Articles

18/09/2012

Cal saber la veritat!

Està caient una gran tempesta. Uns diuen que és un terratrèmol que desfarà les entranyes de la nostra civilització. D’altres diuen que un dia o altre la pluja amainarà i tornarà a sortir el sol automàticament.

 Però ara i aquí això sembla una reproducció del diluvi universal i sembla que toca pensar en reconstruir l’arca de Noè.

 Què vol dir reconstruir l’arca de Noè? El primer lloc vol dir ser conscients del que passa. Saber la veritat.

 No deixar que ningú ens enganyi amb falòrnies.

 I això no penseu que és difícil: és fàcil, ho viviu cada dia a les vostres botigues.

 Una vegada que saps la veritat cal reaccionar en conseqüència, es a dir, cal construir l’arca, contractar els millors fusters i els millors mariners i anar a cercar els animals que ens endurem amb nosaltres. Això què vol dir? Això vol dir treball, treball i treball. I val a dir que aquí tenim l’avantatge que el treball no ens fa por. Els que venim de famílies flequeres sabem què feien els nostres pares i què feien els nostres avis.

 Després hi ha la qüestió dels fusters que ens ajudaran a bastir la barca i dels mariners que ens ajudaran a menar-la. Vol dir que a la nostra fleca no hi cap tothom. Ens calen uns bons fusters capaços de construir una arca que aguanti la tempesta i mariners que sàpiguen i tinguin ganes de remar. Treballadors molt compromesos.

 Imaginem que les bèsties de l’arca són els nostres productes. No totes les espècies del planeta es van salvar. La majoria van quedar fora. Penseu en els dinosaures i els animals ineptes per a la supervivència.

 De la mateixa manera, nosaltres hem de continuar fent el millor que fem, millorar el que fem regular i desterrar allò que fem malament.

 Els nostres competidors no són estàtues de sal. Fan productes cada vegada millors i juguen amb avantatge.

 No creuen en el lliure mercat perquè el lliure mercat demana una igualtat de condicions que ells han dinamitat. Tampoc no creuen en la qualitat sinó en el benefici a curt termini. Per competir amb ells, doncs, cal ser astut, conèixer els seus punts febles i anar junts. I anar junts vol dir demostrar a les administracions i als parlaments que nosaltres som molts més que ells i que si ens posem d’acord no ens podran. En aquest sentit, tot i que el Gremi no pot resoldre el problema de cada fleca, no és el moment de l’individualisme sinó el del gremialisme més convençut.

 Ja se sap: una branqueta és fàcil de trencar, però un feix de branques –una branca per cada fleca-, és impossible.

 Mai no he entès perquè se’n parla tan poc de la feina que va haver de fer Noè per salvar-se. Del fet que Déu ni li va construir l’arca, ni li va triar el personal, ni li va recollir les bèsties que calia posar a dins, ni el menjar que calia per alimentar-se. Simplement li va dir la veritat i li va donar una oportunitat de salvarse.

 Només després d’aquesta feina titànica, Noè va poder aguantar el diluvi dins l’arca fins el dia que una coloma blanca li va dur una bellíssima branca d’olivera. El sol havia tornat a sortir.

 




ARTICLES ANTERIORS

Tots els articles ordenats cronològicament

25/04/2016

Dependenta per fleca

24/04/2016

Com fer més caixa i ser més productiu?

13/10/2014

El pa, aliat o enemic en les dietes d’aprimament?

25/09/2014

Presentació del Pa de Pagès Català al Forn Esplugues

14/06/2014

Productes Reale per a Fleques i Panificadores

24/05/2014

Com fer pa al forn de casa

26/02/2014

Els olis a l'alimentació

02/02/2014

La importància de la vitamina C

18/11/2013

Saps què significa APPCC i el perquè de la seva importància ?

12/11/2013

La importància d'una bona formació en l'ofici de la fleca i la pastisseria.

21/10/2013

Com cada any recomanem als pares esmorzars i berenars per als seus fills

30/07/2013

Aquest estiu el Gremi amb la Festa del Cinema Català

25/07/2013

Quasi 10 anys de plataforma donant la millor qualitat / preu

23/07/2013

Explotarà la bombolla del pa?

10/07/2013

8 curiositats sobre la història del pa

11/06/2013

Guia de bones pràctiques d'higiene

11/06/2013

El pa, un aliment bàsic

05/06/2013

Millorar la competitivitat de les empreses

29/05/2013

Estratègia, rumb... què hem de fer per sortir-nos?

20/05/2013

Qui ho baixa més?... facin apostes!!!

14/05/2013

Assaboriu el bon pa i ara gaudiu del bon teatre!!!

04/04/2013

Un Pa símbol del nostre país: Catalunya

27/03/2013

El Conseller Puig s'uneix a la nostra celebració de la commemoració del 25è aniversari de la creació del Pa de Sant Jordi.

25/03/2013

Fa 25 anys es va fer la presentació oficial de Pa de Sant Jordi.

22/03/2013

Guia de pràctiques correctes d'higiene per al sector Flequer

18/03/2013

El nostre Pa de Sant Jordi compleix 25 anys

25/02/2013

Un nou rècord: forns a dojo a Gal·la Placídia

20/02/2013

Gremi de Flequers de Barcelona: un món de serveis

16/02/2013

Campanya “Pa amb...teatre”

15/02/2013

Protecció dels deutors hipotecaris

07/02/2013

En moments difícils, l’esperança és fonamental!

14/01/2013

Enquesta a empreses.

02/01/2013

Llums en temps de crisi

17/12/2012

Aquestes festes cuida el pa a la teva taula

07/11/2012

El valor nutricional del pa

06/11/2012

Vídeo recepta. El Panet de Viena

03/11/2012

El pa que s’hi dòna... Diada 11 de setembre

20/10/2012

Un producte financer anomenat blat

18/09/2012

El pa que s’hi dòna

18/09/2012

Ja es comercialitza el pa de pagès amb Indicació Geogràfica Protegida

18/09/2012

Final del curs 2011-2012 de l’Escola de forners

18/09/2012

La formació és important

18/09/2012

Cal saber la veritat!

27/07/2012

El PLUM CAKE, elaboració de l'Escola de Forners de Barcelona

03/07/2012

Arriba la festa de Sant Jordi!

25/04/2012

Una celebració teatral a base de pa, coca i xocolata

25/04/2012

Dos homes... i un Pa del Teatre

25/04/2012

Panorama

29/03/2012

El pa de Sant Jordi

07/03/2012

La importància del valor afegit: la qualitat i la innovació claus per el nostre futur

07/03/2012

S’aixeca el teló a tot Catalunya: Pa i Coca del Teatre!

07/03/2012

Conveni de col·laboració entre La Federació Catalana d’associacions de gremis de flequers i el Centre d’iniciatives per la reinserció.

10/01/2012

Bon any 2012 a tots!

15/12/2011

Una festa entranyable

15/12/2011

Tots a l’una

15/12/2011

Premi “Xavier Vilamala” al Jove Empresari/a Flequer/a

15/12/2011

La Generalitat ja inclou el Pa de Pagès Català en la seva publicitat oficial

15/12/2011

Alveograma de Chopin

15/12/2011

Torna un Europain renovat